“ตัสนีม”ร้านอาหารมุสลิมริมทาง มีเมนูหลากหลายทั้ง ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวหน้าเป็ด ข้าวมันไก่อบ ข้าวรวมทุกอย่าง เริ่มต้นที่ 40 บาท และข้าวราดแกงรสชาดจัดจ้าน อิ่มอร่อยจุกๆ แน่นอน ลูกค้าแน่นร้านทุกวัน
ที่ร้าน“ตัสนีม”ร้านอาหารมุสลิมริมทาง นายอุทิศ ชายทุ่ย (บังทิศ) อายุ 42 ปี หนุ่มวิศวเครื่องกล อำลาเมืองกรุงกลับบ้านเปิดร้านขายข้าวเดินตามรอยเท้าพ่อ มากว่า 8 ปี เล่าให้ฟังว่า “ตัสนีม”ร้านอาหารมุสลิมริมทาง ตั้งอยู่ เลขที่ 31/34 หมู่ 2 (เยื้องๆปั้มน้ำมันบางจาก) ถนน ตรัง-สตูล ต.ทุ่งยาว อ.ปะเหลียน จ.ตรัง เปิดขายข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่อบ ข้าวมันไก่ต้ม ข้าวหน้าเป็ด ข้าวแกง อาหารตามสั่ง ซุปเนื้อ ซุปเครื่องใน สุดจี๊ดจาด เน้นคุณภาพ ความสะอาด อร่อย ปริมาณเยอะ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด เคล็ดลับความอร่อยจากคุณพ่อ ราคาไม่แพง เริ่มต้นที่จานละ 40 บาท ปริมาณเกินราคาอิ่มจุกๆแน่นอน และอีกเมนูห้ามพลาดคือซุปเนื้อ ชูปเครื่องใน ที่มีความแช่บ กลมกล่อมซดคล่องคอ มาถ้วยใหญ่ๆ ล่าสุดเอาใจคนที่กินเก่งด้วยเมนูพิเศษชุดข้าวหมก-ข้าวมันไก่ทูโทนจัมโบ้ ที่มีข้าวมันไก่ ข้าวหมกไก่ ถ้วยใหญ่แน่นๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่อบ ไก่ย่าง เครื่องในไก่ และเครื่องเคียงอย่างเช่นหอมเจียว ต้นหอม พริกสด ขิงดอง น้ำซุป น้ำจิ้ม และเครื่องดื่ม 1 ขวด(น้ำอัดลม) 1 ถาดนี้ 139 บาท รับประทานได้ 2-3 คน โดยขายข้าวหมก วันละ 15 กก. ข้าวมันไก่ 20 กก. ข้าวขาว 10 กก. และข้าวแกงรสจัดจ้าน กว่า 10 เมนู ทุกวัน เปิดเวลา 07.00 15.00 น. ลูกค้ามีทั้งชาวไทย-พุทธ มุสลิม ในพื้นที่และนักท่องเที่ยวที่มาจากจังหวัดสตูลแวะเป็นจำนวนมาก ซึ่งร้าน“ตัสนีม” เปิดมากว่า 8 ปี
นายอุทิศ ชายทุ่ย (บังทิศ) กล่าวต่อไปว่า เมื่อคุณพ่อป่วยตนเองได้ลาออกจากงานที่กรุงเทพหอบครอบครัว เพื่อกลับมาดูแลคุณพ่อและเมื่อท่านเสียชีวิตลงตนเองก็ได้สืบทอดร้านขายข้าวและอาหารมุสลิมต่อจากคุณพ่อโดยมีคุณแม่คอยดูแลเป็นกำลังใจ และเมื่อพูดถึงปริมาณอาหารที่ขายให้ลูกค้าที่มากทั้งข้าว ทั้งกับและเครื่องเคียง นายอุทิศ ชายทุ่ย กล่าวว่า ต้องการให้ลูกค้าที่มาทานได้กินของดี อร่อย และอิ่ม มีความสุขกับการกิน อีกอย่างที่ตนขายถูกและปริมาณมาก แม้ของจะแพงสินค้าขึ้นราคา ตนเองก็ยังคงคุณภาพและราคานี้ ลูกค้าที่เดินทางผ่านถนนตรัง-สตูล แวะรับประทานข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่สุดอร่อยได้ที่ “ตัสนีม” ร้านอาหารมุสลิมริมทาง สอบถามเส้นทางได้ที่ 089 409 6981และ 080 253 5643
มนต์เจริญ ศรีมงคล จ.ตรัง
