เกษตรกรขาวสวนปาล์มน้ำมันในตำบลทุ่งกง หันมาเลี้ยงหมูเป็นอาชีพเสริม แต่ประสบปัญหาการขาดทุน หลังจากนั้นได้มาทดลองเลี้ยงไข่ผำสด ซึ่งเป็นพืชน้ำเป็นอาชีพเสริมแทน สร้างรายได้วันละ 300-500 บาท ถือว่าเป็นอาชีพเสริมอีกทางหนึ่งทำให้มีรายได้ซื้ออาหารเลี้ยงครอบครัว
นางชญาพร นิลกิจ อายุ 47 ปี เกษตรกรชาวสวนปาล์มน้ำมัน ตำบลทุ่งกง อ.กาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี กล่าวว่า เดินตนมีสวนปาล์มน้ำมันบริเวณข้างบ้านอยู่แล้วประมาณ 5-6 ไร่ แต่ด้วยอยากจะมีอาชีพเสริมจากการทำสวนปาล์มน้ำมัน จึงหันมาเลี้ยงหมูในสวนปาล์มน้ำมัน แต่ประสบปัญหาการขาดทุนด้วยราคาและหลายปัจจัยจึงลงอปลูกผักปลอดสารพิษ แต่ด้วยต้องผสมดินให้เข้ากัน แต่เมื่อสั่งกล่อมโฟมมาแล้วแต่ก็รอไม่ได้ แต่เมื่อเปิดดูในกูเกิ้นก็ขึ้นมาว่าไข่ผำ ลำดับแรกเข้าไปดูประโยชน์ของไข่ผำก่อน จากนั้นมีคริปของหมอ ยิ่งทำให้ตนสนใจมากยิ่ง หลังจากนั้นจึงนำมาลดลองเลี้ยงดู โดยเริมจากลองกินเองก่อนหเลือจากที่รับประทานเลยเอามาเพาะเลี้ยง โยเริ่มจากในกล่องโฟม บ่อเล็กๆ เมื่อเห็นทิศทางอยากให้คนอื่นได้ลองกินบ้าง เพราะไข่ผำจะมีประโยชน์สูงจึงขยายพื้นที่เพื่อให้คนอื่นเขาดูแลสุขภาพเหมือนเราได้ลองท่านดู จึงได้ขยายบ่อเพื่อรองรับ จำนวน 4 บ่อ ขนาดความกว้าง 2 เมตรยาวประมาร 6 เมตร การเลี้ยงไข่ผำสด ซึ่งเป็นพืชน้ำที่เลี้ยงง่าย โดยใช้น้ำสะอาดในการเพาะเลี้ยง ซึ่งไข่ผำสามารถใส่ผสมได้ทุกเมนู ที่เรากิน ประโยชน์ของไข่ผำ มีโปรตีนสูง ไฟรเบอร์สูง วิตามินบี 12 กรดอมิโน แคลนเซีม ธาตุเหล็ก คลอโรฟิวส์สูง มองว่าเป็นตัวที่สำคัญสำหรับร่างกายหมดเลย เรากินไข่ผำ 1 ช้อนโต๊ะสามารถได้สารอาหารที่เราต้องการมันทำให้เกิดประโยชน์ต่อตัวเราเอง อีกทั้งทุกวันนี้ผักเกือบทุกอย่างมีสารเคมี ทำอย่างๆไนรอย่างให้รับสารเคมีจากผักเหล่านี้ ไข่ผำจึงเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัย การเลี้ยงอาศัยในน้ำที่สะอาด อาหารก็เป็นจุลินทรีย์สังเคราะห์แสงในการใช้เลี้ยงไข่ผำ หลังจากที่เลี้ยงมาประมาร 2-3 เดือนได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี โดยขายให้กับผู้ที่รักสุขภาพในราคากล่องละ 50 บาท ขนาด น้ำหนัก 200 กรัม ทำให้ตนมีรายได้จากการขายไข่ผำ วันละประมาณ 300 -500 บาท นับว่าเป็นรายได้ที่น่าพอใจกับการทำอาชีพเสริมใหม่ที่เราได้อยู่กับบ้าน
ด้านนายพูลศักดิ์ โสภณปทุมรักษ์ นายอำเภอกาญจนดิษฐ์ จ.สุราษฎร์ธานี กล่าวว่า ไข่ผำเป็นพืชน้ำชนิดใหม่ที่นำมาเพาะเลี้ยงในพื้นที่ตำบลทุ่งกง อ.กาญจนดิษฐ์ ซึ่งทางอำเภอก็ได้มีการสนับสนุนในการด้านการประชาสัมพันธ์สร้างการรับรู้ให้กับบุคคลภายนอกหรือลูกค้า ว่าไข่ผำสุดนั้นมีประโยชน์มากมายไม่ว่าจะเป็นโปรตีนโอเมก้ามากมาย ดังนั้นการสนับสนุนผู้เพาะเลี้ยงก็มีส่วนสำคัญพื้นที่ในการเลี้ยงก็ต้องมีสุขลักษณะ ต้องเสริมสร้างวิชาการให้กับผู้เพาะเลี้ยงลดรายจ่ายให้มากที่สุด อีกทั้งมองว่าการใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยก็สามารถที่จะสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการได้ ซึ่งทางภาคราชการก็ให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ ไข่ผำเมื่อรับประทานเข้าไปแล้วคล้ายกับกินไข่กุ้งแม่น้ำ แต่ว่าคุณภาพและประโยชน์มากมาย
ดังนั้นหากใครสนใจไข่ผำสามารถติดต่อได้ที่คุณ ชญาพร นิจกิจ หมายเลข 084-628-5434 ได้ทุกวัน
